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Speciale Cucina

Come preparare la polenta

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Siamo in pieno inverno, le temperature si sono notevolemte abbassate e spesso torniamo a casa infreddoliti... e allora cosa c´è di meglio di una buona polenta?
La polenta è un piatto povero a base di acqua e farina di cereali, maggiormente diffusa nel centro e nel nord Italia, ma apprezzato ovunque per la sua semplicità e bontà.
Può essere preparata con diverse varianti e servita accompagnandola con gustosi ingredienti come formaggi, salse, carne o legumi.
Gli amanti della tradizione amano cucinarla con il classico paiolo di rame, mescolando a lungo e energicamente per non far formare i grumi e avere un prodotto di eccellente qualità.
Che invece desiste dall´idea di cucinarla pensando che sia troppo complicato o che ci voglia troppo impegno, ma non vuole rinunciare a questa deliziosa pietanza e non vuole neanche cedere all´uso di preparati già precotti, può valutare di acquistare una particolare pentola che aiuti nella preparazione. Esistono infatti in commercio delle pentole specificamente studiate per preparare la polenta, dotate di motore che agevola la preparazione e consente di gustare un piatto davvero ottimo.

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