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Speciale Cucina

Mezzaluna per triturare e sminuzzare

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Molti voi probabilmente avranno impressa nelle memoria l´immagine della propria nonna o della propria mamma intenta a preparare il soffritto o a sminuzzare finemente verdure e erbe aromatiche utilizzando un attrezzo da cucina che non sempre ora ritroviamo nelle nostre moderne cucine. Eppure, benchè tavolta sostituita con altri attrezzi elettrici più comodi e veloci, la sua precisione e funzionalità sono indubbi. Stiamo parlando della mezzaluna, un particolare tipo di coltello caratterizzato da una lama curva in acciaio particolarmente tagliente e da due impugnature poste all´estremità con pomello ergonomico in legno o in plastica, che con un movimento oscillatorio permette di tagliare, sminuzzare e tritare una grande varietà di prodotti.

 

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